たまには食べられる魚を、、、と思い、土用の丑の週でしたから、鰻を釣りに行ってみました。
鰻はいたって釣るのが簡単な魚です。
竿など道具の一式は100円ショップで揃うもので十分です。
大事なのは場所と時合です。鰻は日没後2時間が勝負です。その時間は穴から出てきて積極的に捕食します。
潮も重要だと思ってましたが、今回ド干潮でも積極的に捕食があったので、その概念は崩れました。
ただ意外と知られていないのが、天然は美味しくないってことです。養殖は栄養満点でブクブク脂がのってます。
捌いた肉厚が違います。
断然に養殖の方が美味しいと言えます。信じられない方は、一度天然を召し上がってみてください。

うーん、天然は細いですね
うーん、天然は細いですね
捌いて串刺しにしたところ
捌いて串刺しにしたところ
炉端焼きな蒲焼です。でも脂が全然落ちない。
炉端焼きな蒲焼です。でも脂が全然落ちない。
それでもうな丼です!
それでもうな丼です!